Karmen je polo-raná odroda cibule, ktorá sa vyznačuje plocho guľovitým tvarom, sýtočervenou šupkou a príjemne pikantnou chuťou. Dužina je veľmi jemná, biela s červenými okrajmi. Má výbornú pikantnú chuť. Je to vynikajúca šalátová cibuľa vhodná predovšetkým na konzumáciu v surovom stave.