Jeho slovenský názov čtyřboč je odvodený od nezvyčajného štvorbokého tvaru plodu.
Jednoročná bylina tvorí mohutné trsy s rozvetvenými, až 1 m dlhými stonkami, ktoré sú bohato rozvetvené. Plod je kôstkovice, veľká až 1 cm, na vrchole so 4– 8 rožky. U nás sa pestuje väčšinou z predpestovaných priesad. Plody sa ešte pred výsevom namáčajú do vlažnej vody, aby napučali a urýchlilo sa tak vzchádzanie. Rastliny sú teplomilné a vlhkomilné. Vysievajú sa na začiatku marca do pareniska, kde spočiatku veľmi pomaly rastú. Von sa môžu vysádzať, až pominie nebezpečenstvo neskorých mrazíkov, a to na vzdialenosť najmenej 80× 40 cm. V priebehu vegetácie vytvorí súvislý prízemný kryt.
Prvýkrát zberáme 50– 70 dní po výsevu. Odštipujeme vrcholky výhonkov sa 4– 5 listy. Môžeme však žať tiež samostatné listy. Význam vo výžive a spôsobu úpravy sú ako u špenátu. Úroda spadá do letného obdobia s vysokými teplotami, kedy obyčajný špenát vybieha do kvetu.
Prednosťou novozélandského špenátu je výnos zelenej hmoty a tiež minimálny odpad pri spracovanie.
Jednoročná bylina tvorí mohutné trsy s rozvetvenými, až 1 m dlhými stonkami, ktoré sú bohato rozvetvené. Plod je kôstkovice, veľká až 1 cm, na vrchole so 4– 8 rožky. U nás sa pestuje väčšinou z predpestovaných priesad. Plody sa ešte pred výsevom namáčajú do vlažnej vody, aby napučali a urýchlilo sa tak vzchádzanie. Rastliny sú teplomilné a vlhkomilné. Vysievajú sa na začiatku marca do pareniska, kde spočiatku veľmi pomaly rastú. Von sa môžu vysádzať, až pominie nebezpečenstvo neskorých mrazíkov, a to na vzdialenosť najmenej 80× 40 cm. V priebehu vegetácie vytvorí súvislý prízemný kryt.
Prvýkrát zberáme 50– 70 dní po výsevu. Odštipujeme vrcholky výhonkov sa 4– 5 listy. Môžeme však žať tiež samostatné listy. Význam vo výžive a spôsobu úpravy sú ako u špenátu. Úroda spadá do letného obdobia s vysokými teplotami, kedy obyčajný špenát vybieha do kvetu.
Prednosťou novozélandského špenátu je výnos zelenej hmoty a tiež minimálny odpad pri spracovanie.